سیرداغ یکی از کارآمدترین ماده های غذایی است که عطر و طعم بسیار خوبی به غذاهای شما می دهد، طرز تهیه سیرداغ بدون روغن مجلسی را برایتان آماده کرده ایم.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، سیر یک ماده غذایی بسیار مفید است که علاوه بر خواص سلامتی طعم خاص و بی نظیری را به غذاها می بخشد. اگر شما هم برای عطر و طعم دادن به غذاهای مختلف، تزئین روی آش، کشک و بادمجان و… از سیرداغ استفاده می کنید، می توانید با این آموزش، سیرداغ بدون روغن تهیه کنید.
بیشتر بخوانید:
درست کردن کته کباب شمالی برخلاف اسمش خیلی ساده است
ابتدا سیرها را پوست بگیرید و بشویید.
سپس سیرها را با هر وسیله ای که در خانه دارید، چرخ کرده تا کاملا له شوند.
مقداری نمک به سیرها بیافزایید.
سیرهای چرخ شده را درون آبکش بریزید تا آبشان خارج گردد.
سیرها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید.
به سیر حتی یک قاشق روغن هم اضافه نکنید.
هر چند دقیقه یکبار سیرها را هم بزنید تا کاملا سرخ شوند.
اجازه دهید سیرها کاملا خشک شوند.
بعد از سرخ و خشک شدن سیرها، حرارت را خاموش کنید.
بگذارید سیرها سرد شوند، سپس مقداری سیر را درون آسیاب بریزید و به پودر سیر تبدیل کنید.
این کار را تا تمام شدن سیرها انجام دهید.
سیرهای پودرشده را الک کنید و دوباره تکه سیرهای باقی مانده درشت درون الک را پودر نمایید.
پودر سیر را درون شیشه یا ظرف درب بسته بریزید و داخل یخچال نگهداری نمایید.
این سیر داغ هیچ روغنی ندارد و شما می توانید به انواع غذا آن را بیافزایید.
نکات مهم
از سیرهای تازه و مرغوب استفاده کنید.
برای اینکه پوست سیرها راحت تر جدا شوند، می توانید آن ها را برای چند دقیقه در آب جوش و یا چند ساعت در آب معمولی قرار دهید.
چسبیدن سیرها به ماهیتابه، کاملاً طبیعی است و بعد از اینکه سیرها کمی سبک شدند، برطرف خواهد شد.
نگهداری سیر داغ در فریزر و برای مدت زمان طولانی تر موجب کاهش ارزش غذایی و خواص سیر می شود.
کد خبر 1059554
-
تا حالا قورمه سبزی رشتی خورده اید؟
-
سیر داغ خشک و ترد مجلسی بدون روغن + طرز تهیه
-
بازیگر زن ایران: آرزو داشتم معشوقه هریپاتر شوم | پدرم را فرستادم تا مذاکره کند
-
رافائل گروسی: سازمان ملل در حال مرگ است
-
اولین آهنگ ایرج و احسان خواجهامیری | بشنوید
-
هشدار عراقچی به آمریکا؛ مرتکب اشتباه بزرگتری با اطلاعات جعلی شدید
-
رضاییان به پرسپولیس بیاید هو می شود | مخالفان حضور تارتار در پرسپولیس بیشتر از موافقانش است
-
یک استقلالی دیگر به پرسپولیس رفت + عکس | اعتراض هواداران به تصمیم تارتار
-
فوری | حمله به مقر تروریست ها در اربیل + فیلم اصابت مستقیم به این مقر
-
افشای نقشه شوم عربستان؛ تدارکات گسترده برای جنگ تمام عیار و ضربات پیشدستانه یمن
-
ایران، تلآویو را غافلگیر کرد
-
میخواستند خودکشی همسرم را پنهان کنند
-
ادعای معاون ترامپ درباره توافق با ایران
-
ایران پدافند آمریکا را درهم شکست | خسارت اصابت موشک ایرانی به پایگاه آمریکایی
-
طوفان شدید با سرعت ۱۱۵ کیلومتر بر ساعت این شهر را درنوردید
-
واکنش روابط عمومی حرم امام رضا به ماجرای جلوگیری از شعار «مرگ بر آمریکا» در رواق دارالذکر
-
در هفته آینده منتظر خبرهای بیشتری درباره ایران باشید، زیرا…
-
ادعای امارات درباره حمله به ۲ کشتی در تنگه هرمز
-
تهدید جدید وزیر جنگ آمریکا علیه ایران؛ ادعای محاصره دریایی تا زمان نامحدود
-
درست کردن کته کباب شمالی برخلاف اسمش خیلی ساده است
-
شمالی ها نه فقط با مرغ و گوشت بلکه با ماهی هم فسنجان درست میکنند
-
برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید
-
این دال عدس خوشمزه را به روش بوشهری ها بپزید
-
تاکنون ایچ پیلاوی، غذای محلی خطه شمال را خورده اید؟