بستنی همیشه بهعنوان یکی از خوراکیهای پرقند و پرچرب شناخته شده، اما نتایج برخی پژوهشها تصویری متفاوت ارائه میدهد. یافتهای نشان میدهد که مصرف متعادل این خوراکی ممکن است با کاهش خطر دیابت نوع ۲ و برخی بیماریهای متابولیک ارتباط داشته باشد.
به گزارش همشهری آنلاین، بستنی یکی از محبوبترین خوراکیهای تابستانی است، اما معمولاً در فهرست غذاهای ناسالم قرار میگیرد؛ زیرا حاوی مقادیر بالایی از شکر، چربی و کالری است. مصرف بیش از حد غذاهای سرشار از قند افزوده و چربیهای ناسالم میتواند خطر ابتلا به دیابت و بیماریهای قلبی را افزایش دهد.
سلامت نیوز نوشت: با این حال، برخی تحقیقات نتایج جالبی را نشان دادهاند. پژوهشگران از پدیدهای با عنوان «پارادوکس بستنی» یاد میکنند؛ بر اساس این یافتهها، افرادی که بهطور منظم روزانه حدود نصف فنجان بستنی مصرف میکنند، در مقایسه با دیگران کمتر در معرض ابتلا به بیماریهای متابولیک قرار دارند؛ موضوعی که با توجه به میزان قند و چربی موجود در بستنی، غیرمنتظره به نظر میرسد.
همچنین چندین مطالعه بزرگ مشاهدهای نشان دادهاند که مصرف منظم بستنی با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ یا بیماریهای قلبیعروقی ارتباط دارد.
پژوهشگران هنوز علت دقیق این ارتباط را نمیدانند، اما یکی از فرضیهها این است که پروتئین وی (Whey Protein) موجود در محصولات لبنی میتواند در تنظیم قند خون نقش داشته باشد.
با این حال، متخصصان هشدار میدهند که نباید این نتایج را به این معنا تعبیر کرد که قند و چربی موجود در بستنی برای بدن مفید است.
به باور دانشمندان، احتمال دارد افرادی که گاهی بستنی میخورند، در مجموع سبک زندگی سالمتر و متعادلتری داشته باشند؛ یعنی رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی منظم و وزن کنترلشده، عامل اصلی سلامت آنها باشد، نه خود بستنی.
داریوش مظفریان، رئیس مؤسسه غذا و پزشکی دانشگاه تافتس، در گفتوگو با شبکه ABC استرالیا میگوید:«در اینجا ممکن است با پدیدهای به نام "علیت معکوس" روبهرو باشیم؛ یعنی افرادی که به دلیل نگرانی از قند خون یا مشکلات سلامتی، بستنی مصرف نمیکنند، از ابتدا وضعیت سلامت ضعیفتری داشتهاند. همین موضوع ممکن است این تصور را ایجاد کند که بستنی اثر محافظتی دارد.»
کارشناسان همچنین تأکید میکنند که مطالعات مشاهدهای تنها ارتباط میان دو عامل را نشان میدهند و نمیتوانند ثابت کنند که یکی علت دیگری است.
از سوی دیگر، پژوهشهای فراوانی نیز وجود دارند که مصرف زیاد بستنی را با افزایش خطر اضافهوزن، دیابت و بیماریهای قلبی مرتبط میدانند.
به همین دلیل، متخصصان تغذیه توصیه میکنند که رژیم غذایی متعادل همچنان بهترین راهکار برای حفظ سلامت است؛ بهگونهای که نیمی از بشقاب را میوهها و سبزیجات، یکچهارم را پروتئینهای کمچرب و یکچهارم را غلات کامل تشکیل دهد.
در چنین الگویی، مصرف گاهبهگاه یک خوراکی شیرین مانند بستنی میتواند بدون ایجاد احساس محرومیت، به کنترل هوسهای غذایی و پایبندی بیشتر به رژیم سالم کمک کند.
امروزه نیز برندهایی با بستنیهای کمکالری، کمشکر و پرپروتئین وارد بازار شدهاند تا پاسخگوی تقاضای مصرفکنندگانی باشند که به دنبال گزینههای سالمتر هستند؛ روندی که پیشتر در محبوبیت ماست یخزده نیز مشاهده شده بود.
کد خبر 1054016
-
تقویت حافظه با نوشیدن این آبمیوه
-
بهترین راه برای کاهش نشخوار فکری و بازگرداندن آرامش به زندگی روزمره
-
چطور بفهمیم کبدمان چرب است یا نه؟ | افسانه مصونیت لاغرها را باور نکنید
-
یک وضعیت اورژانس قلبی؛ این درد ناگهانی میتواند نشانه پارگی آئورت باشد
-
بستنی آنقدرها هم که فکر میکنید مضر نیست؛ کشف تازه محققان
-
۵ راه ساده برای درمان سلولیت در خانه
-
۶ دلیل سردردهای صبحگاهی
-
فوری؛ اسرائیل از شلیک موشک از ایران خبر داد
-
آمادهباش هوایی آمریکا برای تشدید جنگ با ایران آغاز شده است | بازگشت سوخترسانها به اسرائیل
-
فرصت طلایی والیبال ایران برای جهش در رنکینگ جهانی
-
موشکهای ایران این دروغ بزرگ را برملا کرد!
-
ترامپ به کشور همسایه ایران اجازه غنی سازی اورانیوم داد
-
عراقچی خطاب به ویتکاف: هر لحظه منتظر بمباران بودیم | آمریکاییها به دنبال تطمیع ایران بودند
-
انتقام حمله به آسایشگاه سربازان حداقل ۳ برابر بود | ویدئو
-
در صورت گسترش جنگ مستقیما به نفع ایران وارد نبرد خواهیم شد
-
فوری | حمله ایران به هواپیماهای آمریکایی + اطلاعیه سپاه
-
اولین حمله آمریکا به تبریز در دور جدید؛ ۳ انفجار از غرب تبریز شنیده شد + فیلم
-
۶۳ سالگی بازیگر نقش «علی» در سریال «آینه عبرت» را ببینید + عکس
-
ببینید | دویدن اینفانتینو سمت ترامپ برای پایین کشیدنش از سکوی قهرمانی | اصرار رییسجمهور آمریکا برای شادی کنار اسپانیاییها
-
فوری؛ ترور یک امام جمعه در سحرگاه امروز + عکس و جزئیات | توضیحات فرماندار
-
پاتک استقلال به پرسپولیس؛ هافبک سرخها در آستانه یاغی شدن
-
فوری؛ دستور تخلیه این شهر صادر شد؟ | توضیحات مهم فرماندار
-
بهترین زمان تعویض دنده در خودرو | چه زمانی دنده عوض کنیم تا کمترین مصرف سوخت را داشته باشیم؟
-
نه مسی و نه امباپه؛ برنده توپ طلای جام جهانی مشخص شد | انتخاب برترین گلر جام
-
این میوههای تابستانی را بهتر است منجمد بخورید
-
رژیم غذایی که بعد از ۳۰ روز شما را شگفتزده میکند
-
طرز تهیه بستنی خوشمزهای که میتوانید در خانه درست کنید | بستنی قیفی بدون نیاز به دستگاه
-
خوردن دسر هر روز چه بلایی سر بدن میآورد؟
-
بهترین ساعت خوردن میوه برای لاغری؛ کدام میوه بهتر است؟