ساری- مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با تأکید بر ضرورت ارتقای کیفیت نان مصرفی مردم گفت: برنامه‌ریزی برای حرکت به سمت تولید نان کامل و سبوس‌دار در مازندران آغاز شده است.
به گزارش خبرنگار مهر، سید محمد جعفری ظهر سه شنبه در نشست کارگروه آرد و نان با اشاره به اهمیت اصلاح الگوی تغذیه و نقش آن در پیشگیری از بیماری‌ها اظهار کرد: توجه به سلامت غذایی جامعه و پیشگیری از بیماری‌هایی همچون دیابت و بیماری‌های گوارشی، ضرورت ارتقای کیفیت نان مصرفی را دوچندان کرده است.
وی افزود: برخلاف تصور رایج، سفیدتر بودن نان به معنای ارزش غذایی بیشتر آن نیست و نان تهیه‌شده از آرد با سبوس مناسب، به دلیل برخورداری از فیبر بیشتر، می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کنترل قند خون کمک کند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران با اشاره به تجربه خراسان رضوی در تولید نان کامل گفت: این استان طی بیش از یک سال گذشته اقدامات قابل توجهی برای ارتقای کیفیت نان و نزدیک شدن محصولات تولیدی به استاندارد نان کامل انجام داده است.
جعفری ادامه داد: تجربه این استان نشان می‌دهد با آموزش نانوایان و فرهنگ‌سازی میان مردم می‌توان نگاه جامعه به نان سالم را تغییر داد و زمینه استقبال بیشتر از نان‌های سبوس‌دار را فراهم کرد.
وی تصریح کرد: تولید نان کامل مستلزم اصلاح فرآیندهای تولید است و کارخانه‌های آرد باید تجهیزات و تنظیمات خطوط تولید خود را متناسب با تولید آرد سبوس‌دار تغییر دهند. همچنین نانوایان برای پخت مطلوب این نوع نان به آموزش و کسب تجربه نیاز دارند.
جعفری با تأکید بر ضرورت هماهنگی دستگاه‌های مرتبط اظهار کرد: کارخانه‌های آرد باید اقدامات لازم را برای تولید آرد با میزان سبوس مناسب انجام دهند و دانشگاه علوم پزشکی نیز در حوزه نظارت، آموزش و اطلاع‌رسانی عمومی نقش‌آفرینی کند.
وی افزود: نانوایان باتجربه در زمینه تولید نان سبوس‌دار نیز می‌توانند با انتقال دانش و تجربیات خود، زمینه آموزش سایر نانوایان و عرضه محصولی باکیفیت‌تر را فراهم کنند.
مدیرکل غله مازندران از مردم خواست در ارزیابی کیفیت نان، صرفاً به رنگ سفید آن توجه نکنند و با شناخت ارزش غذایی نان‌های سبوس‌دار، انتخاب سالم‌تری برای سبد غذایی خانواده داشته باشند.
ذخایر گندم مازندران برای بیش از ۶ ماه تأمین شده است
جعفری در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به وضعیت ذخایر گندم استان گفت: مازندران از ظرفیت مناسبی در زمینه تأمین و ذخیره‌سازی گندم برخوردار است و در شرایط کنونی، ذخایر این محصول برای بیش از ۶ ماه پیش‌بینی شده است.
وی افزود: با تدابیر استاندار مازندران و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران، روند تأمین گندم و ارتقای کیفیت آرد در استان با جدیت دنبال می‌شود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی مازندران در پایان تأکید کرد: ارتقای کیفیت نان مسئولیتی جمعی است و همکاری تولیدکنندگان آرد، نانوایان، دستگاه‌های نظارتی و مردم می‌تواند زمینه عرضه نانی سالم‌تر و باکیفیت‌تر را در سفره خانوارهای مازندرانی فراهم کند.
کد مطلب 7006743
-
ضرورت رفع اختلال در حمل آرد بابل؛ ذخیره گندم مازندران مطلوب است
-
کیفیت آرد ایلام زیر ذره‌بین؛ نظارت از گندم تا نانوایی
-
نانوا گران کرد و مسئول تایید؛ کیفیت همچنان در تنور وعده ها
-
بهره‌برداری از بخشی از پروژه‌های شهری زنجان تا چهار ماه آینده
-
هانیه رستمیان در تپانچه ۲۵ متر بیست‌ویکم شد
-
عباسپور: تولیدکننده نباید تاوان بخشنامه‌های متغیر ارزی را بدهد
-
توسعه شهرستانی و حضور در مدارس، راهکار ترویج فرهنگ پهلوانی است
-
چالش ها و فرصت های صنعت آرد البرز بررسی و برای برخی امور تصمیم‌گیری شد
-
قاچاق سوخت معلول است؛ بیش از ۸۰ درصد مسائل قابل‌مدیریت است
-
فولادی: ورزش پهلوانی با اعتقادات و سنت‌های ایرانیان عجین شده است
-
هفت پروژه اولویت‌دار اردبیل برای دریافت اعتبار معرفی شد
-
جدیدترین تصمیم نظامی شیخ نشینان در سایه تشدید تنش‌ها در منطقه
-
از تخریب حریم تا نفوذ آب باران به قلب نسخه‌های کهن
-
بررسی آخرین وضعیت مرزهای ایران و عراق؛ همه مرزها باز است
-
مرز تجاری و مسافری چذابه بازگشایی شد
-
آتش‌سوزی گسترده در انبار لوازم برقی اصفهان، اعزام ۵ تیم آتش‌نشانی
-
مشاهده پلنگ ایرانی به همراه توله‌اش در پارک ملی تندوره درگز
-
دود در غرب اصفهان ناشی از آتش‌سوزی انبار کالا است
-
دروازه بان تیم ملی فوتبال ایران در رده دوم بهترین بازیکن سال آسیا
-
ادویه ای که کلسترول خوب را افزایش می دهد
-
کوروش زارعی در جمع همکارانش بدرقه شد؛ وداع با هنرمندی مهربان و بی‌نقاب
-
نخستین واکنش رژیم جولانی به خبر اعزام تروریست‌ها به یمن
-
تستوسترون پایین می‌تواند نشانه اولیه سرطان در مردان باشد
-
روزنامه‌های ورزشی سه‌شنبه ۱۹ آبان ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های اقتصادی سه‌شنبه ۱۹ آبان ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های صبح سه‌شنبه ۱۹ آبان ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های ورزشی دوشنبه ۱۸ آبان ۱۴۰۵
-
روزنامه‌های اقتصادی دوشنبه ۱۸ آبان ۱۴۰۵
- امداد خودرو
- لاین نوری
- خرید طلای آب شده
- شماتیک برد موبایل
- نظافت و آشپزی در منزل
- جواهری جواد
- خرید دوچرخه برقی
- قیمت ایمپلنت
- تشک مواج سلولی
- قیمت میلگرد سیادن ابهر
- تلفن گویا و سانترال ابری
- وکیل آنلاین
- تور کربلا هوایی
- گرمی، پلتفرم سرمایه‌گذاری فلزات گران‌بها
- ایمپلنت اصفهان
- خرید اپل ایدی
- کلینیک ترک اعتیاد تهران
- دوربین مداربسته
- جراح بینی تهران
- جراح بینی در تهران
- قیمت موکت
- تور کربلا
- استند تسلیت
- مرجع پاسخ معتبر پزشکان
- قطعات لباسشویی
- آموزشگاه تیزهوشان
- بلیط هواپیما
- نمایندگی بوش در تهران
- آموزشگاه زبان ملل
- قیمت و خرید سمعک نامرئی
- مهرینو
- تهران تایمز
- روزنامه آگاه