پنیر برشته یک غذای شمالی است که در این فرهنگ غذایی به عنوان صبحانه یا خورش در کنار برنج شمالی یا با نان سرو می شود.
به گزارش همشهری آنلاین، وجود پنیر و تخم مرغ در این غذا باعث مقوی شدن آن میشود. از طرفی سرخ کردن پنیر با کره، طعم فوق العاده ای ایجاد می کند.
بیشتر بخوانید:
املت کُچُر ؛ صبحانه فراموشی رامسر با طعم انگور
مواد اولیه
کره
پنیر
شوید خشک
زردچوبه
تخم مرغ
نکته: به ازای هر قاشق پنیر یک تخم مرغ لازم است.
طرز تهیه
کره را درون تابه ریخته و می گذاریم کمی ذوب شود. سپس پنیر را کم کم به کره اضافه می کنیم و هم می زنیم تا آب شود. تخم مرغ اضافه را می کنیم هم می زنیم تا کمی سرخ شود. در ادامه تخم مرغ دوم را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سرخ شود. در این مرحله زردچوبه و شوید خشک را روی حرارت هم می زنیم تا سفت شود.
فوت کوزه گری
شما میتوانید املت گیلانی را با کته یا دمی گوجه بهعنوان وعده اصلی تجربه کنید و لذت ببرید. اگر از پنیر چرب استفاده میکنید، مقدار روغن یا کره را کاهش دهید تا غذا خیلی چرب نشود. اگر علاقه دارید به طعم سبزیجات و عطر آنها، حتماً از سبزیجات خشک شمالی یا ترکیبی از خشکبو و مرزه خشک و ترخون خشک در املت گیلانی استفاده کنید.
برای تهیه این املت، هیچ محدودیتی در انتخاب پنیر وجود ندارد؛ میتوانید از پنیر ساده تا پنیر تبریز یا لیقوان و پنیر سفید ایرانی استفاده کنید.
برای سرو املت گیلانی با نان، بهترین نوع نان نان بربری تازه است.
همچنین، برای سرو این املت با برنج کته، میتوانید برنج کته را به تابه اضافه کنید و با پنیر برشته شمالی مخلوط کرده و پس از تفت دادن برنج، سرو کنید. برای افزودن طعم و طراوت به املت گیلانی، میتوانید قارچها نیز سرخ کنید و با آن سرو کنید.
کد خبر 1056002 منبع: همشهری آنلاین
-
غذا با سیب زمینی؛ طرز تهیه ۱۵ غذای خوشمزه، سریع و ارزان | چگونه سیب زمینی سرخ کرده ترد درست کنیم؟
-
املت کُچُر ؛ صبحانه فراموشی رامسر با طعم انگور
-
فسنجان اردک؛ غذایی که شما را یکراست به کودکی و عروسی های روستایی گیلان می برد
-
هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند
-
پنیر برشته شمالی ؛ صبحانه ای اصیل با مزه ای خاص و متفاوت
-
کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه
-
با این غذاها آب بدنتان را تامین کنید
-
درخواست رسمی؛ پرسپولیس به دنبال جذب مدافع تراکتور
-
۴ مرداد ۱۳۶۷؛ انتشار دستخط تاریخی رهبر شهید طی یک بازدید برای اولین بار | ویدئو
-
قدردانی ویژه عضو شورای شهر از تهرانیها
-
اینفانتینو: ما ایران و آمریکا را متحد کردیم! | دست از نفرت بردارید!
-
تله جدید کلاهبرداران در پیامرسانهای داخلی
-
انقلاب در سیاست خارجی؛ ۱۴ سفارتخانه تعطیل می شوند
-
راه آهن چابهار- زاهدان در ایستگاه پایانی | ببینید
-
ایران به اوکراین حمله می کند؟ | ابزار نگرانی زلنسکی از باز شدن جبهه جدید جنگ با ایران
-
ترامپ با هوش مصنوعی خارک را تصرف کرد! + عکس
-
اگر آمریکا به یمن حمله کند به ما فرصت خواهد داد که آن را هدف قرار دهیم | هشدار به عربستان
-
سورپرایز قلعهنویی؛ اسطوره پرسپولیس روی نیمکت تیم ملی
-
علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس
-
بهترین نوشیدنی بعد از ناهار برای خداحافظی با نفخ و بیحالی
-
پرسپولیس به دنبال خرید گلر سابق؛ جایگزین اخباری مشخص شد؟
-
تارتار به ایران برگردد جاسوس پرسپولیس را کنار می گذارد
-
غذا با سیب زمینی؛ طرز تهیه ۱۵ غذای خوشمزه، سریع و ارزان | چگونه سیب زمینی سرخ کرده ترد درست کنیم؟
-
رضاییان رقم حق فسخ را به استقلال داد؛ درخواست عجیب رامین برای ماندن مشخص شد
-
املت کُچُر ؛ صبحانه فراموشی رامسر با طعم انگور
-
کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه
-
لوبیا کباب ؛ صبحانه رشتی فراموش شده که حتما باید یکبار امتحان کنید