کلم برگ‌دار پخته سرشار از کلسیم، ویتامین K و فیبر است و می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها و عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. متخصصان تغذیه این سبزی را یکی از گزینه‌های مغذی برای گنجاندن در رژیم غذایی می‌دانند.
به گزارش همشهری آنلاین، سبزیجات برگ‌دار به دلیل سرشار بودن از مواد مغذی مفید برای استخوان‌ها، به‌طرز شگفت‌انگیزی برای سلامت اسکلت بدن سودمندند.
با این حال، به گفته «ماریسا کارپ»، متخصص تغذیه، اگر قرار باشد یکی از آنها را به عنوان بهترین انتخاب کنیم، آن سبزی «کلم برگ‌دار» است.
کارپ توضیح می‌دهد که یک پیمانه کلم برگ‌دار پخته، حاوی حدود ۲۷۰ میلی‌گرم کلسیم است؛ مقداری که با میزان کلسیم موجود در حدود ۲۲۵ گرم ماست یونانی برابری می‌کند.
به گفته کارپ، «این موضوع بسیار حائز اهمیت است، زیرا کلسیم برای تقویت استخوان‌ها ضروری است. در واقع، بیش از ۹۹ درصد کلسیم موجود در بدن در استخوان‌ها ذخیره شده است که نشان‌دهنده نقش حیاتی آن در سلامت کلی استخوان‌هاست.»
علاوه بر این، کارپ می‌گوید: «یک پیمانه کلم برگ‌دار پخته حاوی نزدیک به ۸۰۰ میکروگرم ویتامین K است؛ یعنی بیش از ۸۰۰ درصد مقدار توصیه شده روزانه.»
ویتامین K نقشی کلیدی در حفظ تعادل کلسیم ایفا می‌کند و به همین دلیل برای داشتن استخوان‌های سالم، عنصری حیاتی محسوب می‌شود.
به گفته کارپ، «ویتامین K چنان نقش کلیدی‌ای در سلامت استخوان‌ها دارد که سطح پایین ویتامین K با خطر بیشتر ابتلا به پوکی استخوان و شکستگی‌ها مرتبط است.»
علاوه بر این، بر اساس داده‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک پیمانه کلم برگ حاوی ۲۲۲ میلی‌گرم پتاسیم است. کارپ می‌افزاید: «پتاسیم در کاهش میزان دفع کلسیم از استخوان‌ها نقش دارد.»
فراتر از سلامت استخوان‌ها، این نوع کلم برگ فواید بسیاری برای بدن دارد. برای شروع، باید گفت که این سبزی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. کارپ می‌گوید: «این بدان معناست که آنها از بروز التهاب جلوگیری کرده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک می‌کنند.»
او در ادامه می افزاید: «به علاوه، این کلم‌ها حاوی مقدار زیادی فیبر هستند (تقریباً ۸ گرم در هر پیمانه پخته‌شده) که به تنظیم عملکرد دستگاه گوارش و تقویت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند.»
کد خبر 1082693 منبع: مهر
-
۵ خاصیت باورنکردنی شلغم؛ طبع شلغم گرم است یا سرد؟ + ویدئو
-
بهترین سبزی برگ‌دار برای تقویت استخوان‌ها؛ سرشار از کلسیم و ویتامین
-
هشدار مهم درباره مصرف چای کیسه‌ای؛ حتما این کار را انجام دهید
-
این شاخص ضربان قلب با خطر مرگ ارتباط دارد؛ چطور آن را محاسبه کنیم؟
-
چرا بلافاصله بعد از غذا خوابتان می‌گیرد؟؛ عوارض خوابیدن بعد از غذا
-
کمبود یک ویتامین مهم با مصرف آمپول های لاغری
-
نوید محمدزاده: ما توی جنگ پارتی هم می‌کردیم | من با سینمای ایران حال نمی‌کنم
-
ترامپ: مجبور شوم تعداد زیادی انسان را می‌کشم
-
دستور مهم عارف برای تغییر نام دریای خزر | مهم‌ترین نام‌های پیشنهادی
-
هشدار قالیباف: پاسخ ایران پیش‌بینی‌ناپذیر خواهد بود | کور خوانده‌اید؛ ایران تسلیم نمی‌شود
-
با اهدای جام به استقلال موافقت می‌کنم | مدیران این باشگاه باید با من تماس می‌گرفتند
-
استایل و پوشش مهیا دهقانی در جشنواره فیلم مقاومت
-
فوری | ترامپ: حالا می‌فهمم چرا خاورمیانه از ایران می‌ترسید | اولین ادعای ترامپ درباره حمله شب گذشته به قشم
-
ترامپ: مجبور شوم تعداد زیادی انسان را می‌کشم
-
دقایقی پیش؛ آخرین نتیجه انتخابات مجلس آمریکا + آخرین نتایج انتخابات سنا
-
ترامپ: ما دیگر پولی به اسرائیل نمی دهیم؛ کمک ها در این تاریخ قطع می شود
-
ادعای نیویورک‌تایمز از طرح آمریکا برای حمله به ایران از چهارشنبه
-
فوری | ترامپ: حالا می‌فهمم چرا خاورمیانه از ایران می‌ترسید | اولین ادعای ترامپ درباره حمله شب گذشته به قشم
-
۶ زلزله سیاسی که در راه است!
-
ساخت عریض‌ترین خودرو جهان با پراید! + عکس
-
دموکرات‌ها شانس واقعی برای بازپس‌گیری کنترل سنا دارند
-
این زن مسلمان نماینده کنگره آمریکا شد + عکس
-
حکم اخراج قلعه‌نویی را اینگونه امضا کردند + عکس
-
استخوان کودکان خود را با این غذاها تقویت کنید
-
توصیه‌های غذایی برای پیشگیری از پوکی استخوان
-
۵ روش عالی برای داشتن استخوان‌های محکم و سالم
-
۸ خاصیت جعفری برای سلامتی که شگفت‌زده‌تان می‌کند
-
سالم‌ترین راه آماده کردن سبزی‌ها چیست؟