نیمرو پیاز دستور پخت ساده‌ای دارد اما با ترکیب همان طعم‌های همیشگی اما با چاشنی‌های متفاوت، تجربه‌ای جدید و چشم‌گیر روی میز صبحانه است.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از فرارو، طرز تهیه نیمرو پیاز بسیار ساده است و برای آن فقط به تخم مرغ، پیاز، کمی روغن و ادویه نیاز دارید. در این روش، پیازهای نازک ورقه شده ابتدا در تابه نرم و طلایی می‌شوند. سپس تخم مرغ‌ها روی آنها می‌پزند.
نتیجه، یک نیمرو با سفیده بسته، زرده مطابق سلیقه و پیازهای شیرین و طلایی است که می‌توانید آن را با نان تازه برای صبحانه یا یک وعده سبک سرو کنید.
مواد لازم
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
پیاز زرد بزرگ ۲ عدد
روغن زیتون ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به‌مقدار لازم
نمک به‌مقدار لازم
طرز تهیه
مرحله اول: پیازها را آماده کنید
پیازها را پوست بگیرید. به‌صورت حلقه‌های نازک برش بزنید. ضخامت حلقه‌ها را تا حد امکان یک‌دست نگه دارید تا همه پیازها تقریبا هم‌زمان نرم و طلایی شوند.
مرحله دوم: پیازها را طلایی کنید
۲ تا سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه نسبتا بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیازهای حلقه‌شده را اضافه کنید. پیاز را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تفت دهید.بهتر است پیازها را در طول پخت چند بار هم بزنید تا به‌شکل یکنواخت نرم و طلایی شوند. اگر لبه‌های پیاز خیلی زود قهوه‌ای شد، حرارت را کم کنید. در پایان این مرحله، پیاز باید کاملا نرم و طلایی باشد، نه سوخته و خشک.
مرحله سوم: تخم‌مرغ‌ها را اضافه کنید
پیازهای طلایی را کمی در سطح تابه پخش کنید. با پشت قاشق چهار فضای کوچک میان آنها ایجاد کنید. هر تخم مرغ را ابتدا در یک کاسه کوچک بشکنید، سپس داخل یکی از این فضاها بریزید. این کار باعث می‌شود در صورت خراب بودن تخم مرغ، بقیه مواد آسیب نبینند.
مرحله چهارم: نیمرو را بپزید
در تابه را بگذارید. اجازه دهید تخم مرغ‌ها با حرارت ملایم تا متوسط بپزند. زمانی که سفیده‌ها کاملا بسته شدند، میزان پخت زرده را بررسی کنید و براساس سلیقه خود تابه را از روی حرارت بردارید. استفاده از در تابه کمک می‌کند حرارت و بخار روی تخم مرغ را هم بپزد و بدون نیاز به برگرداندن نیمرو، سفیده روی زرده بهتر ببندد.
مرحله پنجم: نیمرو پیاز را سرو کنید
در پایان، نمک و فلفل سیاه را روی تخم مرغ‌ها بریزید. در صورت تمایل کمی جعفری تازه خردشده هم اضافه کنید. در نهایت نیمرو را بلافاصله همراه نان تازه سرو کنید.
نکات تکمیلی تهیه نیمرو پیاز
برای خوشمزه‌تر شدن نیمرو پیاز، نحوه تفت دادن پیاز و کنترل حرارت مهم‌تر از اضافه کردن مواد زیاد است. چند نکته ساده کمک می‌کند پیاز نسوزد، تخم مرغ به تابه نچسبد و بافت نهایی غذا بهتر شود.
حرارت خیلی زیاد ممکن است لبه‌های پیاز را قبل از نرم شدن داخل آن بسوزاند. حرارت متوسط برای شروع مناسب است. اگر پیاز خیلی سریع تغییر رنگ داد، شعله را کمتر کنید. هدف رسیدن به پیازی نرم و طلایی است.
برای تهیه این نیمرو بهتر است از تابه نچسب یا تابه‌ای استفاده کنید که سطح آن کاملا آماده پخت باشد. این انتخاب کمک می‌کند تخم مرغ راحت‌تر از سطح تابه جدا شود و ظاهر آن هنگام سرو حفظ شود.
این غذا بهترین بافت را بلافاصله بعد از پخت دارد چرا که با گرم کردن دوباره، زرده بیشتر می‌پزد. در نتیجه ممکن است سفیده سفت شود. اگر مقداری از آن باقی ماند، بعد از خنک شدن داخل ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و ترجیحا تا روز بعد مصرف کنید.
۲ پیاز بزرگ بعد از تفت خوردن حجم قابل توجهی از تابه را اشغال می‌کنند. استفاده از تابه نسبتا بزرگ باعث می‌شود پیازها روی هم انباشته نشوند و فضای کافی برای قرار گرفتن چهار تخم مرغ باقی بماند.
نیمرو پیاز را می‌توانید با نان تازه یا تست‌شده سرو کنید. طعم پیاز طلایی و زرده تخم‌مرغ در کنار نان، این ترکیب ساده را به یک صبحانه کامل‌تر از نظر حجم و بافت تبدیل می‌کند. اگر دوست دارید تخم مرغ با بافتی متفاوت و سبک‌تر سرو شود، طرز تهیه نیمرو پفکی هم می‌تواند ایده جذابی برای تنوع دادن به صبحانه باشد.
کد خبر 1077438
-
خورش غوره مسما مجلسی؛ طرز تهیه با مرغ و بادمجان
-
این خوراکی ساده در کنترل قند خون معجزه می‌کند
-
آش غوره کردستان، بهترین انتخاب برای تقویت سیستم ایمنی در پاییز
-
طرز تهیه مرغ خوشمزه خانگی به روش رستورانی
-
رویال برگر خانگی؛ شاهکار پرملات و سلطنتی دنیای فست‌فود
-
ماهی شکم پر در ماهیتابه؛ از غذاهای اصیل و محبوب جنوبی
-
این کیک اسکاروایلند رژیمی را بدون روغن و آرد بپزید
-
یاسر آسانی بازیکن غیرمجاز است | بازی‌های استقلال باید ۳ بر صفر شود
-
آغاز جنگ در ۲۴ساعت آینده و درخواست ترامپ از ایران؛ پیام عجیب یک خبرنگار
-
سرنوشت آیفون‌های ۱۸ بیرون‌کشیده شده از خلیج فارس چه می‌شود؟
-
پیام فوری سردار به ترامپ؛ از حالا بگویید: سلام قربان!
-
نامه فسخ آسانی تائید شد؛ پاسخ فیفا را منتشر نمی‌کنند
-
بازیگر پایتخت هم به رزمایش جانفدا پیوست | ببینید
-
مزاحمت خونین مرد مست برای زن همسایه
-
ایران محموله‌های سلاح را از طریق زیردریایی‌ها برای انصارالله ارسال می‌کند | تاکتیک‌های اخیر حوثی‌ها نشان می‌دهد آنها توسط ایران آموزش داده شده‌اند
-
حمله منافقین به ستاد قوه قضائیه در تهران؟
-
زنبیل پلاستیکی دهه ۶۰ ایران در اروپا مد شد + عکس
-
حمله به «کوه‌کلنگ» با پاسخ به تأسیسات هسته‌ای اسرائیل همراه می‌شود
-
آرین سلیمی ازدواج کرد + عکس
-
اگر موجودیت ایران تهدید شود، وارد جنگ می‌شویم | پیوند ما با ایران گسستنی نیست
-
هشدار آمریکا درباره حمله به فرودگاه‌های کشور همسایه
-
صید آیفون ۱۸؛ شایعه یا واقعیت؟ | روایت دست اول صیادهای جنوبی از آیفون‌های دریایی
-
استقلال نیازی به بیرانوند ندارد | استقلال نشان داد متخصص آسیا است | همه چیز در چمن مشخص می شود نه با شکلک در آوردن برای آسانی!
-
هشدار درباره آیفون های دریایی
-
آشنایی با انواع غذا با تخم مرغ
-
اگر سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ دارید، این غذا را آماده کنید
-
۳ مدل صبحانه آسان و جدید با تخم مرغ